Olio Extravergine di Oliva Fidelio Classico 500ml
8,60 €
Olio leggeromente fruttato, gusto dolce e armonico.
Disponibile
Descrizione
Le olive, in prevalenza Leccino e Ogliarola, raccolte abbastanza mature, danno origine ad un olio dal gusto tradizionale.
Il carattere dolce e la morbidezza al palato, ne fanno un prodotto molto apprezzato dal consumatore che non gradisce oli dal sapore amaro e piccante
Caratteristiche:
– Olivaggio: Leccino, Ogliarola, Altre Cultivar
– Zona di Produzione: Irpinia e territori limitrofi
– Altimetria uliveti: 300 – 600 m s.l.m.
– Periodo di Raccolta: seconda metà di novembre – metà di dicembre
– Tecnica di raccolta: a mano con agevolatori meccanici
– Tecnica di estrazione: a freddo entro 24-48 ore dalla raccolta
– Analisi Chimiche: Acidità <0,8 – Perossidi <20
– Colore: giallo dorato
Formato
Bottiglie da 500ml
Profilo organolettico
Fruttato leggero di oliva matura, gusto dolce ed armonico
Impiego
Indicato in cottura per la preparazione di sughi, fritture e pesce al forno, ma anche a crudo, per la preparazione di sottoli e per condire pesce, verdure e contorni di ogni tipo.
