VIAGGIO NEL MONDO DELLE SPEZIE

condotto dallo chef Andrea Giannone

2 TAPPA SABATO 18 Marzo dalle 15:30 alle 18:30

In viaggio tra India, Argentina, Bulgaria e Nepal.

La conoscenza delle spezie, dalla loro origine alle tecniche di utilizzo, le combinazioni e gli abbinamenti, in un corso teorico-pratico di conoscenza ed esperienza sensoriale.

Le principali spezie approfondite in questo corso sono Curcuma, Fieno greco, Coriandolo, Pepe di Sichuan /Pepe di Timut

E’ possibile acquistare la partecipazione dal nostro e-commerce:

Le lezioni del viaggio nel mondo delle spezie sono indipendenti tra loro, è possibile partecipare anche ad un singolo incontro.